茴香豆腐饺子是一道美味的传统汉族食品，制作过程中调制馅料是关键之一。下面，我就来介绍一下茴香豆腐饺子的馅料调制方法。
所需材料：
茴香、豆腐、猪肉末、姜末、葱末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋。
调制过程：
1. 将豆腐切成小块，放入碗中，用勺子压成细碎的豆腐泥。
2. 将猪肉末放入碗中，加入姜末、葱末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将茴香洗净，切成细末，加入豆腐泥中，搅拌均匀。
4. 将豆腐泥和肉馅混合在一起，搅拌均匀，成为茴香豆腐饺子的馅料。
需要注意的是，调制馅料时，要注意比例和口感。豆腐泥的比例要控制得当，不宜过多，否则不易包裹稳固。同时，要注意调味，以保证饺子的口感和味道。
以上就是茴香豆腐饺子馅料的调制方法，希望大家能够尝试制作出一道美味可口的茴香豆腐饺子。